» آشنایی با خواص شگفت انگیز زیره

اگر از مصرف کنندگان و علاقه مندان به انواع زیره هستید، و تمایل دارید تا با خواص شگفت انگیز انواع زیره آشنایی داشته باشید، با ادامه این متن همراه شوید

زیره یکی از معروف ترین ادویه های ایران است که عمدتا در نواحی شرقی کشور تولید می شود و استان های خراسان و کرمان، مهدهای تولید آن هستند.

خواص درمانی زیره سیاه

زيره‌ سياه‌ ادویه ای است که طبع آن خيلي‌ گرم‌ و خشک‌ است‌. به همین دلیل این محصول دارای خواص‌ مدر، مقوي‌، بادشکن‌، زيادکننده‌ شير، قاعده‌آور، هضم‌ کننده‌، نيرودهنده‌، ضد کرم‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوي‌ معده‌، قاطع‌ اسپرم،‌ می باشد. این محصول شگفت انگیز همچنین برای رفع بلع‌ هوا و نفخ‌ شکم‌، رفع سوء هاضمه‌، افزایش قدرت تسهيل‌ هضم‌ غذا، رفع دل‌ پيچه‌ کودکان‌، از بین بردن انگل‌ معده‌ و روده‌، دفع‌ بادهاي‌ کليه‌ و مثانه‌، کمک به رفع تنگي ‌نفس‌ و خفقان‌ سرد به کار مي‌رود.

زيره‌ سیاه يک‌ ادویه و در واقع داروي‌ سنتي‌ براي‌ از بین بردن سوء هاضمه‌ خصوصاً نفخ‌ شکم‌ است‌. خوردن‌ زيره‌ يا شیره و روغن‌ آن‌، در رفع‌ سوء هاضمه‌ و دل‌ دردهاي‌ کودکان‌ مفيد است‌. زيره‌ داراي‌ خاصيت‌ ضدگرفتگي‌ دارد و براي‌ رفع‌ گرفتگي‌هاي‌ دوران‌ قاعدگي‌مفيد است‌.

زیره سیاه علاوه بر موارد فوق، مقوي‌ بدن‌ و چاق‌ کننده، نیز‌ است‌. معده‌ را گرم‌ و تقويت‌ کرده، و کرم‌ تنيا را دفع مي‌کند. و اثر قابل‌ ملاحظه‌اي‌ در جلوگيري‌ از ايجاد بادهاي‌ اضافي‌ در روده‌ و درمان اسهال‌ دارد.

زیره سبز و خواص آن

زیره ی سبز به عنوان یک ادویه بسیار قوی، جزء اصلی ادویه های کاری و چیلی است، و به همین دلایل به عنوان طعم دهنده در محصولات غذایی – تجاری متنوعی به کار می رود.

زیره سبز حاوی چربی زیاد است و به همین دلیل، روغن این گیاه از طریق تقطیر با بخار آب، برای مزه دار کردن نوشیدنی ها، دسرها و چاشنی ها مصرف می شود، و به همین دلیل جزء معطر کرم ها، لوسیون ها و عطریات است.

خوشبختانه زیره ی سبز یک ادویه ی کاملا غیرسمی است، و صد در صد خوراکی می باشد. در عین حال ممکن است بعضی افراد به آن حساسیت داشته باشند.

از مهمترین کاربردهای دارویی زیره سبز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سقط کننده، ضد درد، بی حس کننده، ضد کرم، ضد چسبندگی پلاکت ها، ضد باکتری، ضد سم، ضد صفرا، ضد التهاب، ضد اکسیدان، ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد تومور، تقویت کننده ی قوای جنسی، قابض، ضد نفخ، ضد احتقان، معرق، هضم کننده ی غذا، ادرار آور، شیرافزا، دارای خاصیت استروژنی، قارچ کش، لاروکش، فتودرماتیتیک، محرک، تقویت کننده ی معده، تقویت کننده ی رحم و التیام دهنده ی زخم.

از آنجائیکه که جنس، گونه، نوع اسانس و ترکیبات گیاه زیره ی سبز با زیره ی سیاه کاملاً متفاوت است، و اثرات دارویی آن ها نیز در بعضی موارد تفاوت بسیار دارد، به همین دلیل میزان مصرف آن ها نیز متفاوت است، پس مقدار مصرف زیره ی سیاه، که در بسیاری از غذاها مصرف می شود، می تواند ده برابر زیره ی سبز باشد.

  • نویسنده : ghavotra
  • 19 اسفند 1400, 21:04
  • بازدید : 266


نام :*
پست الکترونیک :
کد را وارد کنید: *
عکس خوانده نمی‌شود